Tracciabilità salumificio è compreso nel pacchetto software TR5 nella sezione Tracciabilità salumificio.

Ha la possibilità di aggiungere componenti non previsti in distinta base. Effettuata la selezione dei lotti tra quelli disponibili devi assegnare un nuovo numero lotto al prodotto lavorato con Tracciabilità salumificio. Tracciabilità salumificio salva tutte le informazioni per tracciare il percorso dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito e viceversa; consente quindi di ricercare per periodo, lotto, prodotto in entrata, prodotto in uscita, cliente e fornitore con Tracciabilità salumificio. É possibile indicare la data di scadenza associata al lotto con Tracciabilità salumificio.

Carico della merce in arrivo: bisogna indicare il lotto assegnato dal fornitore.
Prelevamento per vendita: consente di selezionare il lotto che ed il riferimento verrà riportato sul ddt di consegna. Tracciabilità salumificio.
Prelevamento per produzione: tramite la distinta base vengono proposti i componenti da prelevare; la quantità d'impiego definita sulla distinta base viene moltiplicata per la quantità da produrre e puoi modificarla con Tracciabilità salumificio.

Le recenti normative europee per le aziende alimentari ed il controllo qualità nelle altre aziende impongono una gestione che consenta di ricostruire e seguire il percorso dei prodotti dall'arrivo delle materie prime, alla produzione e distribuzione chiamata Tracciabilità salumificio.

Anche le aziende che devono gestire apparecchiature con serial number possono tracciare il percorso dei prodotti con Tracciabilità salumificio.

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